Kakaowe ciasto jogurtowe

Dzisiejszy przepis to wariacja na temat klasycznego ciasta jogurtowego (na które przepis znajdziecie TUTAJ). To jedno z najzdrowszych ciast na świecie. Wilgotne, o lekko waniliowym aromacie, a do tego wyjątkowo szybkie w przygotowaniu. Wszyscy je uwielbiają! Idealnie pasuje do kawy lub herbaty, ale świetnie nadaje się również na śniadanie – ze szklanką mleka i sałatką z owoców. 

Ale kakaowe ciasto jogurtowe to także fantastyczny deser piknikowy. W weekend zapowiada się fantastyczna pogoda. Dlaczego więc nie wybrać się z rodziną lub przyjaciółmi nad jezioro, rzekę, na łąkę i nie rozsiąść się wygodnie na kocu, rozkoszując się pysznym jedzeniem? Ten przepis, szybki i prosty, jest do zapamiętania. W końcu nastała wiosna!

Smacznego i udanego weekendu!    

SKŁADNIKI:

125 g masła

2 jajka

1 szklanka cukru

2 i ¼ szklanki mąki

ok. 225 g jogurtu naturalnego

¼ szklanki kakao

1 i ½ łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

aromat waniliowy

cukier puder do posypania

 

Przepis krok po kroku:

1. Masło roztopić w rondelku i zostawić do wystudzenia.

2. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy dodać jogurt i kilka kropel aromatu z wanilii. Wymieszać.

3. W osobnej misce wymieszać suche składniki: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Całość połączyć z masą jajeczno-jogurtową.

4. Dodać roztopione masło. Masę starannie wymieszać, aż do momentu, kiedy wszystkie składniki się połączą. Przelać do tortownicy o średnicy 26 cm.

5. Ciasto piec w temp. 160 st. C przez ok. 45 minut (lub do suchego patyczka).

6. Kiedy ciasto nieco się przestudzi, posypać je cukrem pudrem. 

Czekoladowy wulkan, czyli słynne molten lava cake i Krakowska Manufaktura Czekolady

Przeglądając zdjęcia z ostatniego wypadu do Krakowa, natrafiłam na kilka fotografii przedstawiających wnętrza Krakowskiej Manufaktury Czekolady. To wyjątkowe miejsce. Długie lady wypełniają ręcznie robione lwowskie pralinki, czekoladowe figurki, orzechy w czekoladzie, tabliczki krakowskiej czekolady, mniejsze i większe woreczki kakao… Przy Szewskiej 7 w centrum Krakowa spotykają się galicyjska czekoladowa tradycja, stare receptury i pasja. Przypomniał mi się więc słodki aromat, przyprawiający o zawrót głowy. Stąd właśnie wziął się pomysł na dzisiejszy deser – intensywnie czekoladowy, elegancki i wyrafinowany. Kiedy na dworze zimno, a wieczór zapowiada się długi i szary, odrobina luksusu jest jak najbardziej na miejscu. Smacznego! 

SKŁADNIKI:

100 g gorzkiej czekolady

2 łyżki kakao

100 g masła

2 jajka

25 g mąki

75 g cukru

cukier puder do posypania

Przepis krok po kroku:

1. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić.

2. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę i kakao, całość delikatnie wymieszać. Do masy powolnym strumieniem wlać roztopioną czekoladę, ciągle mieszając.

3. Gotową masę przelać do kokilek.

4. Piec w temp. 180 st. C przez ok. 8-10 minut. 

5. Gotowe babeczki posypać cukrem pudrem.