Z polskich blogów… TOP 5 DAŃ NA GRILLA

Długi weekend dopiero się zaczął. Mamy więc sporo czasu, by odpocząć, zrelaksować się, przyjemnie spędzić czas. Pogoda dopisuje, dlatego nadrabianie zaległości serialowych odłóżmy na deszczowe dni. Jestem zwolenniczką aktywnego wypoczynku, dlatego chętnie wybiorę się na długą przejażdżkę rowerową i wycieczkę za miasto, ale nie samym zwiedzaniem człowiek żyje, prawda?

Takie dni jak te to doskonały moment na piknik ze znajomymi, restauracyjny obiad pod gołym niebem lub wspólne grillowanie. I właśnie przeglądając ostatnio polskie blogi kulinarne, natrafiłam na wiele ciekawych przepisów na dania z grilla. Moimi ulubionymi postanowiłam się z Wami podzielić.

Oto mój ranking pięciu najsmaczniejszych (i moim zdaniem najciekawszych) dań na grilla.

Miejsce piąte

Zielona sałatka z groszkiem 

Coolinarny (przepis tutaj)

Przepis bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Za to zachwyca oryginalne zestawienie składników. Orzeźwiająca mięta, chrupiący świeży groszek, wiosenny koperek. Idealny dodatek do dań z grilla, polecam!

Miejsce czwarte

Grillowany łosoś z cytryną i duńskim sosem 

Kulinarne Inspiracje Futki (przepis tutaj) 

Bo grillować można nie tylko tłuste mięso i kiełbaski. Na ruszt świetnie pasują także ryby. Szczególnie w połączeniu z duńskim sosem. Łosoś z remoladą, czyli sosem majonezowym z dodatkiem warzyw i curry, to smakuje (i wygląda) wyśmienicie. Spróbujcie!  

Miejsce trzecie

Kofty, czyli szaszłyki z mięsa grillowanego 

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię (przepis tutaj) 

Te szaszłyki z mięsa mielonego naprawdę zasługują na Waszą uwagę. Dzięki ziołom i przyprawom są wyjątkowo aromatyczne, a dodatek cynamonu i mięty nadaje daniu bliskowschodniego charakteru.

PS Blog polecam nie tylko ze względu na ten przepis, ale i cudowne zdjęcia!

Miejsce drugie

Grillowane pieczarki 

Kitchen Pleasures and Disasters (przepis tutaj) 

W zasadzie brzmi banalnie, ale za to fantastycznie smakuje. Odrobina masła, małe pieczarki, natka pietruszki i patelnia grillowa wystarczą, by wyczarować aromatyczne wegetariańskie szaszłyki lub przepyszny dodatek do mięs. Brawo!

Miejsce pierwsze

Burger z indyka z cukinią i czerwonym pieprzem 

Pachnie Obiadem (przepis tutaj)  

Ten przepis ma szansę stać się Waszym popisowym daniem, którym będziecie chcieli zaskoczyć gości. Jest proste, wyjątkowe i przede wszystkim fit. I jak zapewnia autor bloga, burgery, dzięki cukinii, pozostają soczyste, a kmin rzymski i czerwony pieprz dodają wyrazistego smaku. Do wypróbowania!

Schab w marynacie miodowej

Jabłka, orzechy i miód kojarzą mi się z jesienią. Szczególnie miód. Jego złocisty kolor przywołuje obraz żółtych liści, które grubą warstwą pokrywają trawniki (i chodniki), a smak i zapach – kubek rozgrzewającej herbaty. Poranki i wieczory stają się coraz chłodniejsze, a to znak, że lato powoli ustępuje miejsca kolejnej porze roku. Stąd właśnie pomysł na dzisiejszy przepis. Schab w marynacie miodowej z sałatką jabłkowo-orzechową łączy jesienne smaki i kolory, a jego cudowny smak sprawia, że pożegnanie lata staje się od razu jakby mniej bolesne.

Smacznego! 

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

2 plastry schabu (o grubości 1 cm)

mieszanka sałat

porządna garść orzechów włoskich

jabłko

oliwa z oliwek

MARYNATA:

2 łyżki musztardy dijon

2 łyżki miodu

2 łyżki sosu sojowego

rozmaryn

Przepis krok po kroku:

1. Przygotować marynatę: wymieszać dokładnie wszystkie składniki marynaty i polać nią lekko oprószone solą mięso. Całość odstawić na ok. 15 minut.

2. Na gorącej patelni (bez tłuszczu) uprażyć orzechy. Po ok. 2 minutach, gdy lekko zbrązowieją, zdjąć je z patelni i grubo posiekać.

3. Umyć jabłko i pokroić w drobną kostkę. Posiekane orzechy włożyć do miski, dodać do nich mieszankę sałat i jabłko. Całość polać odrobiną oliwy z oliwek, posolić i dokładnie wymieszać.

4. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek. Mięso wyjąć z marynaty i smażyć je po 2 minuty z każdej strony.

5. Schab przełożyć na talerze i podawać z sałatką.