poniedziałek, 17 października 2016

Domowe ciasteczka, przepis na amerykańskie cookies



W tym roku po raz pierwszy postanowiłam naprawdę cieszyć się jesienią. Bo w zasadzie, dlaczego nie? Może i wolę zielone liście, ale przecież drzewa mieniące się różnymi odcieniami czerwieni, żółci i brązu też są piękne. Każda pora roku ma w sobie wiele uroku, wystarczy go dostrzec.

ciasteczka z czekoladą przepis

By nie poddawać się jesiennemu przygnębieniu, wymyśliłam kilka sposobów. Wrzesień i październik postanowiłam uprzyjemnić sobie jesiennymi kwiatami: ciemnoróżowy wrzos i radośnie żółte słoneczniki upiększyły moje mieszkanie. W kuchni zagościła dynia! Polecam Wam szczególnie dyniową zupę-krem i zapiekaną dynię z oliwą z oliwek i rozmarynem. Moje długie jesienne wieczory wypełniają także wypieki.

Jednym z nich, bardzo szybkim w przygotowaniu, ale mimo wszystko  przepysznym, są tradycyjne amerykańskie ciasteczka. Wystarczy zaledwie kilka składników (które prawdopodobnie już teraz macie pod ręką) i kilkanaście minut, by móc cieszyć się domowymi ciastkami. W towarzystwie książki i gorącej herbaty będą smakować wyjątkowo. W poniższym przepisie jedynym dodatkiem jest czekolada, ale ciastka można dowolnie urozmaicić, chociażby garścią orzechów laskowych lub rodzynek.

Smacznego!  


SKŁADNIKI:
120 g masła
1/3 szklanki cukru
1 i ½ szklanki mąki
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g gorzkiej czekolady
1 jajko
papier do pieczenia (do wyłożenia formy)

cookie cookies recipe

Przepis krok po kroku:
1. W misce masło, pokrojone na drobne kawałeczki, połączyć z cukrem.

2. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i posiekaną gorzką czekoladę.

3. Do masła dodać czekoladowo-mączną mieszankę, wbić jajko i zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodać trochę mąki.

4. Z ciasta zrobić nieduże kulki i ułożyć je w formie, wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki następnie rozgnieć dłonią lub łyżką, by nadać im kształt ciasteczek. Ciasteczka powinny znajdować się w pewnych odległościach, bo podczas pieczenia nieco urosną.

5. Ciastka piec w temp. 200 st. C przez ok. 15 minut. 

cookie cookies recipe

czwartek, 15 września 2016

Książki o świecie zapachu



Trudno jest pisać o zapachu. W języku brakuje słów, które oddałyby wrażenia płynące ze zmysłu powonienia. Czasem posługujemy się porównaniami (mówimy, że coś pachnie jak pomarańcza lub jak róża), usilnie poszukujemy przymiotników, ale te, które znajdujemy nie wydają nam się wystarczająco precyzyjne… Może właśnie dlatego o perfumach zostało napisanych tak niewiele książek. Bo przecież perfumy rozsądniej jest wąchać, doświadczać zmysłowo, niż o nich czytać. A jednak. Jest kilka książek o perfumach i pachnidłach, które wprowadzają nas w magiczny świat ulotnych zapachów. Oto te, które miałam okazję ostatnio przeczytać.  


  
Perfumy. Uwarunkowania kulturowo-społeczne, Beata Hoffmann, wyd. Impuls

Monografia Beaty Hoffmann to wnikliwa analiza problematyki zapachu i jego roli w życiu człowieka. Autorka poszukuje odpowiedzi na pytanie, czym właściwie jest zapach i jakie znaczenie ma zmysł powonienia. Posługując się językiem rozprawy naukowej, Hoffmann opisuje historię pachnideł i perfumiarzy (tzw. „nosów”). Osobne rozdziały poświęca perfumeryjnym flakonom, nazwom pachnideł i sposobom ich promocji. Wnioski zawarte w książce wynikają z wieloletnich badań autorki, oparte są na analizach katalogów perfumeryjnych, danych statystycznych, opracowaniach polskich i zagranicznych. Perfumy Beaty Hoffmann to zatem swoiste kompendium wiedzy o świecie zapachów zamkniętych w szklanych flakonach. Ale i skarbnica ciekawostek. Jeśli i Was ciekawi, jak powstają pachnidła, z ilu składników składa się jeden zapach lub ile kosztują najdroższe perfumy świata – książkę tę serdecznie Wam polecam.     
 

Sekretne życie Chanel No5. Pierwsza biografia najsłynniejszych perfum świata, Tilar J. Mazzeo, wyd. Znak

Tytuł tej książki mówi sam za siebie. Chociaż o najsłynniejszych perfumach świata napisano już wiele (w biografiach Coco Chanel i opracowaniach traktujących o historii perfum w ogóle), to nigdy jeszcze zgrabnej prostokątnej buteleczce nie poświęcono aż tyle uwagi. Robi to zatem Tilar J. Mazzeo. I robi to doskonale. Jest rok 1921. Wtedy właśnie powstaje kompozycja legendarnej „Piątki”. W jakich okolicznościach narodził się pomysł ich stworzenia? Jakie tajemnice skrywają te legendarne perfumy? I wreszcie – jak to się stało, że dość ciężki i odważny aldehydowy zapach stał się symbolem kobiecości? Tilar J. Mazzeo udziela odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Wyczerpująco i rzetelnie. Autorka rekonstruuje historię perfum, zestawiając i konfrontując fakty i mity. Wyjaśnia, na czym polega fenomen jednego z najbardziej pożądanych zapachów, którego popularność, pomimo upływu 95 lat od pojawienia się na rynku, nie słabnie. Pozycja obowiązkowa dla wszystkich wielbicielek zmysłowej Chanel No5.   



*
Przy okazji chciałabym Wam polecić jeszcze bardzo ciekawy artykuł Ilony Rechnio „Tam, gdzie rosną zapachy” z grudniowego numeru „Harper’s Bazaar” (nr 12(20) grudzień 2014). Autorka opisuje w nim proces zbierania, prasowania i poddawania działaniu gorącej pary wodnej płatków róż we francuskim Grasse – głównego składnika legendarnej kompozycji Chanel No5. 


Pachnidło. Historia pewnego mordercy, Patrick Süskind, wyd. Świat Książki

Pachnidło Patricka Süskinda to najsłynniejsza powieść niemieckiego pisarza. Bohater, Jean-Baptiste Grenouille, sam pozbawiony zapachu, obdarzony jest genialnym węchem. Zafascynowany zmysłowym światem woni, postanawia stworzyć najpiękniejsze perfumy na świecie. Aby zaspokoić swoją obsesję, nie zawaha się nawet zostać mordercą. Książka Süskinda to sprytne połączenie dobrego thrillera z opisem realiów XVIII-wiecznej Francji. Niezwykle ciekawą fabułę uzupełniają wyjątkowo dokładne opisy procesu powstawania perfum i pracy perfumiarzy w Paryżu i Grasse. Süskind skupia swoją opowieść wokół potęgi zapachu i jego roli w ludzkim życiu: „Ludzie bowiem mogą zamykać oczy na wielkość, na grozę, na piękno, i mogą zamykać uszy na melodie albo bałamutne słowa. Ale nie mogą uciec przed zapachem. Zapach bowiem jest bratem oddechu. Zapach wnika do ludzkiego wnętrza wraz z oddechem i ludzie nie mogą się przed nim obronić, jeżeli chcą żyć. I zapach idzie prosto do serc i tam w sposób kategoryczny rozstrzyga o skłonności lub pogardzie, odrazie lub ochocie, miłości lub nienawiści”. To bez wątpienia jedna z moich ulubionych powieści.


*
W 2006 roku na podstawie książki Patricka Süskinda powstał film Pachnidło. Historia mordercy w reżyserii Toma Tykwera, w którym z powodzeniem połączono mroczny thriller i misterną rekonstrukcję XVIII-wiecznych realiów z pasjonującą opowieścią o zapachach. Koniecznie go obejrzyjcie.



wtorek, 28 czerwca 2016

Summer in the City

Kiedy słupek rtęci na termometrach przekracza 30 stopni Celsjusza, jedyne o czym marzymy, to znaleźć się na piaszczystej plaży i, wsłuchując się w kojący szum fal, relaksować się na leżaku… Niestety, części upałom trzeba stawić czoła w realiach miejskich, dalekich od nadmorskiej sielanki. Jak zatem ubrać się, kiedy na dworze skwar, a spacer w centrum miasta w samym tylko bikini raczej nie wchodzi w grę?

Ulica zobowiązuje. Powinnyśmy zapomnieć o bardzo skąpych kreacjach, które idealnie sprawdzą się, by pokonać dystans dzielący hotel od pobliskiej plaży, ale w mieście będą wyglądać wyjątkowo nieelegancko. Bo letnia moda miejska rządzi się swoimi prawami. Radziłabym Wam wybierać przewiewne ubrania z naturalnych tkanin, najlepiej w jasnych kolorach. Lato to wreszcie ten moment, w którym można wyciągnąć z szafy dawno nienoszone białe spodnie! Stawiajcie na pastele, biele, szarości i odcienie pudrowego różu – to idealna letnia mieszanka. Plażowe japonki zastąpcie eleganckimi sandałami albo, bardzo modnymi w tym sezonie, espadrylami.

Pamiętajcie o podstawowej zasadzie: albo odsłaniamy górę, albo nogi. Szorty w połączeniu ze skąpym topem to nienajlepszy pomysł, jeśli chcecie wyglądać naprawdę chic

Poniżej zamieszczam kilka moich propozycji zestawów letnio-miejskich. Co myślicie o takich strojach?  

summer outfit

1 – torebka Michael Kors 178,00 $ ; 2 – dżinsowa sukienka Mango 189 zł ; 3 – wiązane baleriny Mohito 79,99 zł ; 4 – okulary przeciwsłoneczne 29,90 zł ; 5 – woda toaletowa Dior 349 zł (50 ml) ; 6 – zegarek Cluse 445 zł



stylizacja na lato letnia stylizacja

1 – koszula Zara 159 zł ; 2 – klapki H&M 39,90 zł ; 3 – dżinsowe legginsy Calzedonia 120 zł ; 4 – torebka Tous 419 zł ; 5 – kapelusz słomkowy H&M 49,90 zł 



outfit na lato stylizacja lato

1 – koszulka oversize (podobna tutaj) ; 2 – spodnie H&M 59,90 zł  ; 3 - kopertówka Tous 239 zł ; 4 – sandały na platformie H&M 129,90 zł ; 5 – zegarek Michael Kors 890 zł 



stylizacja na lato

1 – sandały Geox 109 euro ; 2 – spodnie Zara 159 zł ; 3 – krótki top Zara 19,90 zł ; 4 – torebka DKNY ok. 1200 zł ; 5 – książka Love,Style, Life Garance Doré, wyd. Znak 41,17 zł ; 6 – lakier do paznokci Pupa Color Gel nr 123 15,90 zł



stylizacja na lato

1 – długa kamizelka H&M 104,90 zł ; 2 – dżinsowe szorty z przetarciami Reserved (podobne tutaj) 79,99 zł ; 3 – lejąca bluzka Mango (podobna tutaj) 44,90 zł ; 4 – sandały ze zdobieniami Mademoiselle R 163,76 zł ; 5 – torebka Bologna Sabrina Pilewicz 1000 zł ; 6 – woda toaletowa Chloé 30 ml 239 zł