Smażone borowiki

Dni stają się coraz krótsze, a poranki i wieczory coraz chłodniejsze. Na drzewach pojedyncze liście, które zdołały jeszcze oprzeć się powiewom październikowego wiatru, przypominają, że to już zdecydowanie koniec lata. Jeśli znajdzie się jednak coś, co będzie w stanie osłodzić mi  niekończące się wyczekiwanie pierwszych oznaków wiosny to grzyby. Moje ulubione to borowiki – świeże, mrożone, marynowane… Bez znaczenia. Najważniejsze jest to, że przyjemny zapach smażonych borowików właśnie wypełnia moją kuchnię. A to znak, że nadszedł czas kolacji. Bardzo pysznej jesiennej kolacji… Smacznego!     

SKŁADNIKI (dla 2 osób):

5-6 borowików szlachetnych

oliwa z oliwek

2-3 ząbki czosnku

sól

Przepis krok po kroku:

1. Borowiki dokładnie umyć. Trzonki pokroić w cienkie paski, kapelusze zostawić w całości. 

2. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek i smażyć na niej przez kilka chwil 2-3 ząbki czosnku. Kiedy tylko czosnek się lekko zrumieni, zdjąć go z patelni (w przeciwnym razie stanie się gorzki).

3. Na tej samej oliwie smażyć grzyby przez ok. 20 minut aż się zrumienią. Pod koniec smażenia borowiki dość obficie posolić.