piątek, 4 września 2015

Ciasto czekoladowe z orzechami laskowymi



Ma właściwości relaksujące i uspokajające, zawiera wiele witamin, działa wyszczuplająco (!) i antycellitowo (!), jest źródłem energii, przeciwdziała depresji i znacząco zmniejsza podatność na schorzenia układu nerwowego. Czekolada! Odkąd w Niemczech w 1839 roku wyprodukowano pierwszą czekoladę w tabliczkach (z kakao, cukru i koziego mleka) jej popularność ciągle rośnie. I urosła już na tyle, żeby jej miłośnicy zebrali się dzisiaj w Krakowie, by wspólnie świętować Międzynarodowy Dzień Czekolady. Mnie od Krakowa dzieli półtora tysiąca kilometrów, ale mimo to postanowiłam przyłączyć się do tych słodkich obchodów. Dzień taki jak dziś to zatem idealna okazja na wypróbowanie nowego przepisu. Ciasto czekoladowe z orzechami laskowymi to mój plan na dzisiaj! 


SKŁADNIKI:
300 g gorzkiej czekolady
180 g cukru pudru
150 g masła
150 g orzechów laskowych
150 g serka mascarpone
4 jajka

DODATKOWO:
cukier puder, garść orzechów laskowych, lody waniliowe lub bita śmietana (do podania)

Przepis krok po kroku:
1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z cukrem pudrem na kremową masę. Do masy dodawać po kolei jajka, zmielone orzechy laskowe, serek mascarpone i rozpuszczoną czekoladę. Całość mieszać do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.



2. Okrągłą formę do pieczenia (o średnicy 25 cm) wysmarować masłem. Do tak przygotowanej formy przelać ciasto i piec ok. 50 minut w temp. 180 st. C (do suchego patyczka).


3. Przed podaniem ciasto posypać cukrem pudrem i udekorować orzechami laskowymi. Opcjonalnie można podawać je z gałką lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany.  



2 komentarze:

  1. Idealne ciasto na jesienne ponure dni. Już wiem co zrobię za tydzień, po moim ważnym egzaminie. To będzie idealny sposób na odreagowanie stresu :) Czy ten przepis pochodzi z książki Zosi "Przepisy na cztery pory roku"?

    Pozdrawiam, Asia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak, Asiu, zgadza się. A ciasto jest przepyszne, serdecznie Ci je polecam i życzę powodzenia na egzaminie! :)

    Pozdrawiam, Magda :)

    OdpowiedzUsuń